Unser aktueller Newsletter
Unser Ausflug zur Brauerei Göller am 15. Oktober!
|
Liebe Mitglieder unserer Genossenschaft! Schön war er, unser Ausflug zur Brauerei Göller in Zeil am Main ...15. Oktober, Zeil am Main, am Brauereihof Wildgarten 12: Ein Warnschild zeigt deutlich, dass, wer nicht vor dem verschlossenen Tor bleibt, Bekanntschaft mit dem Hund machen wird. Irgendetwas war schief gegangen, denn anstelle des Hundes wollten wir einen Göller kennenlernen und mit ihm die Brauerei! Es klärte sich bald auf, das Missverständnis. Wir wurden an ganz anderer Stelle erwartet, nämlich im Sudhaus! Göller junior, der studierte, holte uns schließlich ab und lotste uns zurück in die Stadt. Die Führung bezog sich auf den Produktionsbereich und begann im Sudhaus. Dort befinden sich mit einem Fassungsvermögen von 85 Hektolitern Sudpfanne und Sudbottich Die nächste Station ist der Whirlpool. Nicht, dass die Brauer darin fröhlich sitzen und ihre Bierproben verkosten würden - vielmehr findet darin die sogenannte Heißtrubentfernung statt, bei der Eiweiße und Gerbstoffe von der Flüssigkeit getrennt werden. Es war beeindruckend zu sehen, wie dieses altehrwürdige, historische Gemäuer die hochmoderne Brauanlage kontrastreich umrahmt. Manche Teile konnten erst vor Ort - direkt in den jahrhundertealten Räumen - zusammengeschweißt werden, um die Anlage aufzubauen! Im Lagerkeller schließlich ist vorläufig Endstation für das Bier, bevor es in die Abfüllung kommt. 300 bis 600 Hektoliter umfassende Edelstahltanks lagern das Gebraute fünf Wochen lang. Hier ruht das Bier und es nichts weiter zu hören, als hin und wieder das Geräusch einer Pumpe. Seinen krönendenen Abschluß fand der Ausflug im Göllerschen Brauereigasthof "Zur Alten Freyung", bekannt für sein schönes Ambiente und die Qualität seiner Küche. Eigentlich bietet Göller Führungen für nicht mehr als 40 Personen an. Bei uns aber machte er eine Ausnahme und so konnte von uns 727 Genossen eine "Delegation" von 50 Mann kommen. Dafür möchten wir den Göllers ausdrücklich danken! Übrigens: Auf der Genossenschaftswebsite finden Sie viele Bilder und auch persönliche Kommentare zur Fahrt: Wir bedanken uns auch für die Bilder von Alexander Heider und Klaus Klumper. Die große Nachfrage sorgt dafür, dass Herr Heider im kommenden März eine weitere Fahrt organisieren und im Januar dazu einladen wird. Freundliche Grüße
|
|
|
Braumeister Dr.-Ing. Martin Nagel |
Achim von Flatow |
|
Im Genossen-Infobüro/Lager in der Hauptstasse 55 gibt es für Genossen kostenfrei auszuleihen*: Bank-/Tisch-Garnituren * Verleihbedingungen in Kurzform: |
|
